灼熱　READY　GO！！

ずっと見てみたかった、そしていつかは私もやってみたい！
と思っているマグロの解体ショーを見てきました。

お寿司屋さんの入り口での開催だったので、
サクにしたり刺身にしたりといった細かく切るところまでは見せてもらえていないのですが、
開始時刻１０秒前からのカウントダウン

刃のながーい包丁を取り出し、一人が抑え、一人が切る



そして、マグロの体が半分に～～～



頭を落としたあとは、半身になったマグロの骨の周辺についた身を、
スプーンでひっかいて取っていました。

ここまでのショーで１０分くらいで終了。
思ったよりも短かったのですが、こんな大きさのマグロを間近で見たのは初めてだったので、
ちょっと嬉しい

なんと、思いがけず試食まで～

赤身と、少し白っぽくなった中トロなのかな～あれは。
２種類がお皿に乗っていましたが、赤身の方を食べてみました。

本当は中トロの方が好きなんだけど、ちょっと遠慮。

なぜか遠慮。

無駄な遠慮。

色は完全に赤身なのに、脂も乗っていておいしい～

即売会も一緒にやってくれたら、食いしんぼうの私は絶対買っていただろうな～。